RISO THAY INTEGRALE BIO HOM MALI 1kg

Il riso originario Hom mali e' un riso indigeno della provincia di Chachengsao. Noto anche come Jasmin, costituisce una fondamentale risorsa genetica per la riproduzione delle altre varieta'. E' inoltre pienamente compatibile con la coltivazione biologica poiche' non richiede interventi chimici o industriali nella sua produzione.
Il riso integrale hom mali e' sbramato, viene cioe' decorticato ma non lucidato e raffinato. Il chicco contiene il germe intero e la crusca (buccia) che sono le parti piu' nutritive. I caratteristici chicchi allungati sono molto ricchi di amidi e fibra e la pellicola che lo ricopre richiede piu' tempo per assorbire l'acqua in cottura. Considerato tra i piu' pregiati in Tailandia, e' ottimo se cucinato con verdure o pesce e servito assieme a spezie ed erbe aromatiche. Modalita' di cottura: porre il riso in abbondante acqua salata e cuocere per 25 minuti