La farina tipo 2: con una maggiore quantita' di crusca rispetto alla precedente Si distingue dalle altre farine integrali per il colore piu' scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura del pane. Puo' essere lavorata senza essere tagliata con altre farine. Grazie alle sue caratteristiche e' ideale per la produzione di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto nel forno a legna.
Ricca di fibre e sali minerali.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e dal calore
