Produttore emporio ae: Shadhilly Societa' Cooperativa, Fano (PU)
Importa caffe' crudo, convenzionale e biologico, da Guatemala, Uganda ed Haiti. I suoi principali obiettivi sono:
-garantire un prezzo equo ed un reddito dignitoso ai piccoli produttori
-accompagnare i produttori verso un miglioramento della qualita' ed un avvicinamento alla certificazione biologica formale, perche' nella sostanza e' gia' insita nel loro rapporto con la terra e l'ambiente che li accoglie
-sensibilizzare il consumatore e renderlo partecipe del tentativo di cambiamento rispetto alle inique regole commerciali attuali
Caffe' d'altura 100% arabica monorigine prodotto dalla Cooperativa Integral Agricola Nueva Esperanza del Bosque. Coltivato sulle pendici della montagna a 1500-1600 mslm nell'area dell'Aldea El Bosque in Guatemala, viene raccolto con la tecnica del picking (raccolta a mano a piu' passaggi), processato attraverso il metodo 'lavato', e importato dalla Cooperativa Shadhilly, in accordo ai criteri del Commercio Equo e Solidale.
Tostato artigianalmente rispettando tempi e temperature di cottura, tempi e modalita' di raffreddamento, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche degli oltre 600 componenti naturali di un chicco di caffe'.
La bustina in PET triplice strato garantisce la corretta conservazione del caffe' ed e' riciclabile come plastica.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e dal calore
