CAFFE' EL BOSQUE GRANI 100% ARAB 1kg

Produttore emporio ae: Shadhilly Societa' Cooperativa, Fano (PU)
importa caffe' crudo, convenzionale e biologico, da Guatemala, Uganda ed Haiti. I suoi principali obiettivi sono:
-garantire un prezzo equo ed un reddito dignitoso ai piccoli produttori
-accompagnare i produttori verso un miglioramento della qualita' ed un avvicinamento alla certificazione biologica formale, perche' nella sostanza e' gia' insita nel loro rapporto con la terra e l'ambiente che li accoglie
-sensibilizzare il consumatore e renderlo partecipe del tentativo di cambiamento rispetto alle inique regole commerciali attuali

Caffe' d'altura 100% arabica monorigine prodotto dalla Cooperativa Integral Agricola Nueva Esperanza del Bosque. Coltivato sulle pendici della montagna a 1500-1600 mslm nell'area dell'Aldea El Bosque in Guatemala, viene raccolto con la tecnica del picking (raccolta a mano a piu' passaggi), processato attraverso il metodo 'lavato' sino ad ottenere un caffe' 'oro' SHB (Strictly Hard Bean) di assoluta qualita'.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e dal calore
Importato dalla Cooperativa Shadhilly, in accordo ai criteri del Commercio Equo e Solidale, oltre il 40% del prezzo pagato giunge al produttore.
Tostato artigianalmente rispettando tempi e temperature di cottura, tempi e modalita' di raffreddamento, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche degli oltre 600 componenti naturali di un chicco di caffe'.